Ecco un piatto estivo veloce da gustare freddo.
Ingredienti (per 4/6 persone):
300 grammi di riso
2 wurstel grandi (o 4 piccoli)
50 gr olive verdi o nere o miste
4 uova sode
200 gr mais già cotto
15 pomodorini ciliegino
250 gr mozzarella
un po’ di capperi
sale
olio d’oliva
succo di limone
